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Elaborado según el proceso tradicional en lagares de granito con maceración. El Porto Ruby es triturado a pie durante los dos primeros días seguido de remontados cada 4 horas. Como resultado de este proceso, se obtiene un vino con aroma y paladar muy finos y una óptima estructura de poli fenoles, que le permite un envejecimiento muy equilibrado una estructura de antocianinas y taninos nobles.
 
 
  Aspecto: Límpido
Color: Tinto
Espuma: Rojiza
Aroma: Limpio, afrutado y ya con notas a especias
Sabor: Limpio, con taninos nobles todavía presentes y con un buen final de boca
Calidad: Buena
Grado Alcohólico: 19% Vol.
 
Apreciação
  Vino Ruby con una estructura sólida en la que están bien presentes taninos nobles y un afrutado equilibrado que es la característica que se pretende en un Porto joven donde la vinosidad comienza mezclarse con algunas notas a especias y compotas.
 
Sugestão
  Debe servirse a la temperatura de 14º.
El Porto Ruby además de tener potencial como aperitivo acompañado con frutos secos, tapas de pasta de hígado, salmón ahumado e incluso de buenos embutidos a la plancha, es esencialmente un digestivo para acompañar una bien escogida tabla de quesos.
 
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